Fleischerei & Partyservice Brandes in Vechelde / Vallstedt
Selbstgemacht ist unser Standard – seit 2008
Selbstgemacht schmeckt einfach besser – und genau das ist seit 2008 unser Anspruch. Als Fleischerei und Partyservice in Vallstedt, Kreis Peine, Vechelde, Lengede, Salzgitter, Braunschweig und Umgebung stehen wir für feinste Fleisch- und Wurstwaren in ausgezeichneter Qualität.
Qualität – Beste Fleisch- und Wurstwaren aus Meisterhand
Qualität steht bei uns an erster Stelle. Unser Ziel ist es, Ihnen täglich frische und hochwertige Fleisch- und Wurstwaren anzubieten, auf die Sie sich verlassen können.
Michael Brandes führt unseren Meisterbetrieb als Fleischermeister in fünfter Generation mit großer Leidenschaft für das Handwerk.
Über 95 Prozent unserer Wurstwaren stellen wir selbst nach traditionellen Rezepturen her – aus sorgfältig ausgewähltem Qualitätsfleisch und mit hochwertigen Gewürzen.
Unser Fleisch beziehen wir überwiegend aus dem Südharz. Dabei achten wir konsequent darauf, dass die Transportwege 60 Kilometer nicht überschreiten und das Fleisch frei von Antibiotika ist.
So gewährleisten wir Frische, Transparenz und unverfälschten Geschmack. Den Unterschied werden Sie schmecken.
In unserer Fleischerei erhalten Sie frische Landleberwurst, feinen Aufschnitt, Schnitzel, Hackfleisch, aromatische Bratenstücke sowie Wild- und Grillspezialitäten.
Ergänzt wird unser Angebot durch küchenfertige Fleischgerichte, hausgemachte Salate, ausgewählte Käsespezialitäten sowie frische regionale Eier von „dat luette Eierhuus“
Sie haben besondere Wünsche oder benötigen Fleisch küchenfertig vorbereitet?
Gerne gehen wir flexibel auf Ihre Bedürfnisse ein. Wir beraten Sie ausführlich zur Auswahl, Lagerung und Zubereitung – denn Fleisch und Wurst sind unsere Leidenschaft, und diese teilen wir gerne mit Ihnen.
Unsere Wochenangebote – Qualität zum fairen Preis
In unserer Fleischerei erwarten Sie regelmäßig wechselnde Wochenangebote. So genießen Sie hochwertige Fleisch- und Wurstwaren zu attraktiven Konditionen.
Unser besonderes Schmankerl der Woche sorgt zusätzlich für kulinarische Abwechslung. Informieren Sie sich direkt bei uns im Geschäft über die aktuellen Angebote und entdecken Sie saisonale Spezialitäten.
Unser besonderes Schmankerl für diese Woche:
Spareribs
Am FREITAG, den 20.02.26
ab 11 :00 Uhr und ab 16:00 Uhr erhältlich!
Dazu reichen wir Spicy Wedges und Coleslawsalat
Bitte geben Sie bei der Bestellung die gewünschte Uhrzeit an.
Gern befüllen wir mitgebrachte Gefäße. Geben Sie dieses gern bei der Bestellung an.
pro Portion 9,50 €
Unsere Wochenangebote
vom 17.02.2026. - 21.02.2026
Alle Angebote nur so lange wie der Vorrat reicht und Irrtümer bleiben vorbehalten!
Winterzauber Leberwurst
- mit Preiselbeeren und Mandeln -
100g für 1,89 €
Zwiebelmettwurst
- lecker auf´s Brot -
100g für 1,49 €
Schweinekotelett
- für Grill und Pfanne -
100g für 1,09 €
Rinder-Semerrolle
- ein zartes Bratenstück aus der Keule -
100g für 1,99 €
Immer montags
von 07:00 bis 13:00 Uhr:
Thüringer Mett
100g für 0,89 €
Zwei Mettbrötchen
und eine Kaffeespezialität nach Wahl
zusammen für 4,99 €
Und immer dienstags:
Das klassische Kotelett
oder
das große Männerkotelett
Kilogramm für 8,79 €
Partyservice, Catering- & Grillservice
– Damit Ihre Feier gelingt
Mit unserem Partyservice und Catering machen wir Ihre Veranstaltung zu einem kulinarischen Erfolg. Ob private Feier im kleinen Kreis oder großes Betriebsfest mit mehreren hundert Gästen – wir stellen Ihnen individuelle Menüs, Buffets oder einzelne Speisen ganz nach Ihren Vorstellungen zusammen. Auch vegetarische Wünsche berücksichtigen wir selbstverständlich.
Wir bringen den Grill zu Ihnen.
Ob Geburtstag, Jubiläum oder Betriebsfeier – wir kommen mit unserem Grill direkt zu Ihnen und verwöhnen Ihre Gäste mit leckeren Grillspezialitäten. Bitte beachten Sie, dass wir diesen Service ab etwa 40 Personen anbieten.
Meister- und Ausbildungsbetrieb mit Tradition
Als Familienbetrieb sind wir besonders stolz auf unsere lange Tradition. Gemeinsam mit seiner Ehefrau Yvonne, gelernte Fleischereifachverkäuferin, führt Michael Brandes den Betrieb mit dem Anspruch, handwerkliches Wissen an die nächste Generation weiterzugeben. Wir bilden regelmäßig aus und sichern so die Zukunft unseres Fleischerhandwerks.
Jobs & Ausbildung beim Fleischer in Vechelde / Vallstedt
Wir stellen ein:
- Auszubildende(n) zum/zur Fleischer(in) zum 01.08.2026
- Auszubildende(n) zum/zur Fachverkäufer(in) im Lebensmittelhandwerk – Schwerpunkt Fleischerei – zum 01.08.2026
- Quereinsteigerinnen und Quereinsteiger sind jederzeit willkommen