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DEFTIGE BRATEN & KOMPLETTE MENÜS Menüs für Ihre Feier | Partyservice Brandes

Grillhaxe

mit delikater Soße

pro Person | 8,60 €

Gebackener Leberkäse

mit Bratensoße

pro Person | 10,80 €

Spießbraten

vom Schweinenacken mit Bratensoße und Zwiebeln

pro Person | 10,50 €

Altdeutscher Bierbraten

in Bier eingelegter Schweinenacken, mit Biersoße

pro Person | 11,00 €

Jägerbraten

mit deftig gewürztem Hackfleisch gefüllter Schweinenacken, mit Kräutersoße

pro Person | 11,50 €

Krustenbraten

vom Schweineschinken mit delikater Soße

pro Person | 11,20 €

Schinken in Brotteig

Schinken in Brotteig eingebacken, fertig aufgeschnitten, mit Bratensoße

pro Person | 13,80 €

Kasselerbraten

magere Stücke vom Schweinerücken oder -nacken, mit Bratensoße

pro Person | 12,20 €

Kasseler im Blätterteig

saftige Kasselerstücke gebacken im Blätterteigmantel, mit Bratensoße

pro Person | 13,80 €

Zarter Jungschweinrücken

mit Kruste und Zwiebelsoße

pro Person | 12,20 €

Spanferkelbraten

zarte Spanferkelkeulen mit delikater Soße

pro Person | 11,50 €

Spanferkel im Ganzen (ab 20 Personen)

Frischgewicht 1000g
für das Aufschneiden entstehen Zusatzkosten (und MwSt. steigt von 7% auf 19%)

pro Person | 13,00 €

Ratstopf

Schnitzelfleisch mit frischen Champignons in Sahnesoße gebacken

pro Person | 13,00 €

Filettopf

Zartes Schweinefilet umwickelt mit Bauchspeck, gebacken in Weinbrand-Sahne-Soße

pro Person | 13,50 €

Schweineschnitzel

mit heller oder dunkler Champignonsoße

pro Person | 12,00 €

Gyrospfanne

mit Zwiebeln und hausgemachtem Tzaziki

pro Person | 12,80 €

Rinderschmorbraten

zarte Stücke mit Pfifferlingsoße, ein echter Klassiker!

pro Person | 13,50 €

Rinderrouladen

nach Hausfrauenart gefüllt mit Bauch und Gurke

pro Person | 13,50 €

Hausgemachte Sauerfleischvariationen

mit Bratkartoffeln und leckerer Remouladensoße

pro Person | 13,30 €

Gulasch nach Großmutters Rezept

Gulasch halb Rind, halb Schwein mit Butterspätzle und Champignons

pro Person | 14,60 €

Grünkohl

mit Bregenwurst, Bauchfleisch und Petersilienkartoffeln

pro Person | 14,60 €

Grünkohl satt

mit Bregenwurst, Bauchfleisch, Kasseler und Petersilienkartoffeln als „satte Portion“, also von allem etwas mehr

pro Person | 16,30 €

Schweine­geschnetzeltes

in Champignonrahmsoße mit Butterspätzle

pro Person | 14,80 €

Puten­geschnetzeltes

in Champignonrahmsoße mit Butterspätzle

pro Person | 15,20 €

Ossobuco

geschmorte Kalbshaxe mediterran, mit Gemüse sowie Champignons und Kräutern in Tomaten-Weißweinsoße, mit Rosmarinkartoffeln

pro Person | 18,90 €

Barbarie-Entenbrustfilet

mit Orangensoße (300g Frischgewicht)

pro Person | 14,30€

Gänsekeule

mit Kartoffelklößen und Apfelrotkohl sowie Geflügelsoße

pro Person | 19,90 €

Dunsthähnchen

gedünstete Hähnchenbrust mit Zucchini und Möhren an Knoblauchsoße

pro Person | 12,50 €

Hirschragout

in Rahmsoße mit Birne und Preiselbeeren

pro Person | 15,50 €

Hirschbraten

in Waldpilz-Rahmsoße mit Birne und Preiselbeeren

pro Person | 18,20 €

Wildschweinkeule

mit Kräutersoße

pro Person | 16,30 €

Geschmorte Lammkeule

in leckerer Soße mit Rosmarin und Rotwein

pro Person | 15,00 €

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